1、■常吃芦荟利健康 芦荟是热带沙漠植物,是药用、保健佳品,常吃芦荟好处很多。
2、 解毒消炎芦荟含酚类、芦荟素、芦荟酊、有机酸等成分,对细菌、真菌、病毒都有一定杀灭作用,对呼吸道、消化道炎症有良好的治疗效果,上呼吸道感染、肺炎、肠炎、痢疾等病也可以考虑用芦荟治疗。
3、 2、健胃通便芦荟有增强胃肠功能,增加食欲作用。
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4、食欲不振、消化不良者可以吃芦荟,以改善胃肠功能,增强体质。
5、芦荟还可以泻下通便。
6、中老年人易患便秘,便秘易加重心脑血管病,造成自身中毒,这时可以吃点芦荟。
7、芦荟素能增加消化液分泌,促进肠蠕动,一般服后8-12小时即可排便。
8、 3、扶正祛邪。
9、增强免疫芦荟中的粘多糖类物质,有很好的扶正祛邪作用,能提高机体免疫力,增强人体免疫功能。
10、肿瘤、高血脂、糖尿病、乙型肝炎、肾炎、红斑狼疮等病,适当吃点芦荟大有好处。
11、芦荟还有抗衰老、抗过敏、强心、利尿作用,有利于老年人健康。
12、 4、美容护肤芦荟中含的多糖和多种维生素对人体皮肤有良好的营养、滋润、增白作用;芦荟中含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩,能保护水分,恢复弹性,消除皱纹。
13、芦荟对面部痤疮、粉刺有良好的治疗作用,不论内服、外用都有效果。
14、 ■吃芦荟有讲究 时下流行吃芦荟,不但餐厅有芦荟菜肴供应,很多爱美的女性还将芦荟种植在自家阳台上,以供自己随时取用。
15、对此,营养学家表示:芦荟虽好,食用也要讲究方法和适度。
16、 芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分,营养价值比价高,人体食用后不但能补充微量元素,还能起到清热消火、排毒养颜的作用。
17、食用芦荟的方法有很多,比如将芦荟做成色拉,或者将芦荟与肉类一起烹饪,另外还可以将芦荟作为原料入汤。
18、这些做法餐厅里使用的比较多,而自己在家食用的话可以直接将芦荟去刺去皮,用清水洗净,再用开水烫热后食用,比较简单。
19、如果兴趣好的话,也可以将芦荟榨汁后添加砂糖、果汁一起饮用,制好的芦荟汁可在冰箱中存放1至2天。
20、 但是,芦荟并不是吃得越多就越有利于健康,其间有一个适度的问题。
21、芦荟性寒,吃多了会造成上吐下泻,一般的标准限量是每人每天不宜超过15克,孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎。
22、 还有,并不是所有的芦荟都适合食用的。
23、如果你自己购买芦荟回家种植后食用的话,一定要向供应商说明,他们会介绍给你可以食用的芦荟。
24、 ■吃芦荟 要去皮 勿过量 针对芦荟大餐、芦荟汁等强调以芦荟为主的健康饮食,由於芦荟皮中含有易造成腹泻的大黄素,勿长期食用芦荟,就算吃也一定要去皮。
25、 以往芦荟被认为有养颜美容的功能,其实是一种外用的药草,并不是一种吃的食品,近年因为芦荟被认为有消炎杀菌的功效,坊间乃主张将芦荟列为具整形外用效果的健康食品,所谓的芦荟大餐、芦荟汁大受消费者欢迎。
26、 由於芦荟皮中所含的大黄素食用后会引发腹泻,有人将之视为减肥圣品,要注意的是,根据一份医界所做的动物研究发现,小老鼠长期服用大量的芦荟,尤其是芦荟皮中的大黄素,会引发胃癌,因此,建议食用芦荟最好去皮。
27、 有关食用芦荟,目前国内并没有严格的人体实验研究报告,建议勿长期服用芦荟,服用时绝不可过量,同时,幼童和孕妇应禁绝服用芦荟,以避免引发不良后果。
28、 ■芦荟菜谱 ●盐水花生芦荟 特 点: 香酥,清热,营养(花生中蛋白质易水 解被人体吸收)。
29、 主 料: 生花生500克。
30、 辅 料: 芦荟、甜椒片、芫荽。
31、 调 料: 食盐 作 法: ①剔除霉变、发芽的花生,洗净花生,放入 清水用小火煨,直至齿咬喷香酥软粉碎,加 盐调节口感,倾倒去花生汁水,装盘。
32、 ②取出芦荟叶肉20克,煮烧后取出,切成丁 块,铺摆在花生上。
33、 ③红色甜椒切成菱形片组成树叶,菱形尖端 对准圆心, 周边摆放芫荽绿叶。
34、 ●芦荟萝卜泥 特点: 这是一道以萝卜辛味搭配芦荟苦味的特殊食谱,而这种吃法应该比较 容易入口。
35、 主料: 白萝卜 4厘米 辅 料: 新鲜芦荟叶 3厘米 海苔 调 料: 麻油,酱油,盐 做法: 1.将3厘米的新鲜芦荟叶仔细洗净,去刺擦成泥; 2.再将白萝卜洗净后擦成 泥,绞榨后把芦荟泥铺在萝卜泥上,撒上及酱油就可食用。
36、 ●凉拌芦荟 特 点: 这是一道清爽可口的凉拌菜,在食欲不振 或夏天胃口不佳时,亦能佐餐。
37、 主 料: 新鲜芦荟叶 3厘米.海蜇皮 20克 辅 料: 小黄瓜 3厘米 调 料: 麻油,醋,酱油,盐 作 法: 将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻 的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除,黄瓜切 成丝。
38、再将上述材料摆放盘中,淋上调有麻 油的醋,即可食用。
39、 ●鲈鱼片芦荟 特 点: 鱼肉细嫩滑润,味道鲜美可口 主 料: 鲈鱼或草鱼1000克。
40、 辅 料: 芦荟叶肉片、橙色胡箩卜片、芫荽、蛋清、 淀粉。
41、 作 法 : 把鲈鱼或草鱼剥皮,切下鱼片放入碗中 加入少量蛋清和干淀粉,拌匀后涂在鱼片表 面。
42、芦荟叶肉片10 克。
43、 2、油锅用旺火,鱼片、芦荟叶肉片入锅氽 一下,捞起。
44、 3、油、盐、昧素兑成调味汁,氽过的鱼片 入锅翻动几下,盛起装入煲内。
45、 4、沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片,再加芫 荽少量,橙色隐约可见。
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