重点聚焦!红糖煮荷包蛋的功效_红糖荷包蛋的做法

来源:互联网 时间:2023-04-08 11:06:03

1、  导语:红糖荷包蛋,撬动了我小时候的记忆,那时候这是最好的`滋补食材。如今,它依旧是传统温州人选择滋补的上品,也是温州女人主要的月子点心之一。值得一提的是,古法红糖与土鸡蛋等食材也是它美味进补的关键。一起来看看吧!


(资料图片仅供参考)

2、  食材主料

3、  鸡蛋2个、红枣8颗

4、  辅料

5、  枸杞10颗、生姜3片、黄酒适量、红糖适量

6、  步骤

7、  1.准备工作比较简单,生姜切个两三篇即可,红枣对半切泡发15分钟

8、  2.倒一碗水,烧开后将红糖、红枣,生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会,让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒,搅拌后,继续煮。

9、  3.开小火,将鸡蛋直接打入锅中,自然成型入味。

10、  4.控制好火候,鸡蛋不要太熟哟,咬下去,蛋黄慢慢流出来,就刚刚好。

11、  小贴士

12、  1.控制水量,烹饪过程中,会蒸发掉一些。

13、  2.如果作为月子餐,往往不加水,直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。

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